Pavé de Saumon à l’Oseille, au Citron ou à la Ciboulette........................................6.00€
Pavé de Saumon entrelardé à la Bourguignonne......................................................7.00€
Dos de Sandre à la Fondue de Poireaux ou Moutarde à l’Ancienne........................7.20€
Dos de Sandre au vin jaune et Morilles...................................................................8.00€
Filet de Dorade Royale au Pesto ou l’oignonade.....................................................7.80€
Filet de Dorade Royale aux écrevisses....................................................................8.20€
Pavé de Vivaneau aux pointes d’Asperges ou Sétoise ou Basquaise........................7.00€
Pavé de Vivaneau à la Dieppoise ou Sauce Bercy...................................................7.00€
Dos d’Eglefin et sa Poêlée d’Ecrevisses..................................................................7.50€
Dos d’Eglefin et brochette de St Jacques................................................................8.30€
Dos d’Eglefin à la Scandinave et son pain Suédois...................................................7.50€
Brochette de Rouget sur lit de légumes confits (3 pièces)..........................................7.30€
Duo de Lotte et Saint Jacques poêlées au Porto Blanc.............................................8.30€
Lotte à l’Américaine ou rôtie au Gewurztraminer......................................................7.50€
Poêlée de Gambas, dés de Saumon poêlé au Martini...............................................7.50€
Poêlée de Gambas et St Jacques au Banyuls (3 pièces de chaque)...........................8.40€
Pavé de Turbot et sa poêlée de Crustacés.............................................................13.10€
Pavé de Turbot rôti au Banyuls..............................................................................12.20€
1/2 Langouste au Banyuls ou à l’Américaine...........................................................13.50€
Brick de Bar aux petits légumes, et son jus de Cèpes................................................8.80€
Filet de Bar crème de gingembre et patates douces...................................................8.50€
Filet de Bar à la Bohémienne ou beurre blanc...........................................................8.50€

Pavé de Capitaine Rôti fleur de Sel, purée à la coriandre et coulis
d’homard.................................................................................................................7.50€
Pavé de Capitaine en croûte de Tomates et fèves braisées confites............................7.50€
Steak de Thon Basquaise..........................................................................................6.80€
Pavé de Loup à l’Espagnole et sa brochette de Gambas............................................7.50€
Waterzooï de homard...............................................................................................9.00€

Accompagnement des poissons chauds au choix : Timbale de riz blanc à l’échalottes,

Safrané, Sauvage ou Tagliatelles Fraîches.