Tourte d’Escargots au Chablis..............................................................................4.00€
Tourte Bourguignonne et sa Compotine d’oignons.................................................4.00€
Tourte de Magrets de Canard et Foie Gras...........................................................5.00€
Tourte Dijonnaise (Volaille et Moutarde à I’ancienne)...........................................4.00€
Tourte de Saumon sur lit d’Oseille........................................................................4.00€
Brick ou Croûte de Ris de Veau et Morilles..........................................................6.50€
Brick ou Croûte de Saumon à la fondue d’échalote...............................................5.50€
Oeufs en Meurette (3 pièces par personne)...........................................................4.80€
Brick ou Croûte d’Escargots.................................................................................5.50€
Poêlée de Cuisse de Grenouille : Dijonnaise, Bourguignonne ou Persillade
...................................................................................................................5,50€ pièce
Coquille St Jacques à la Nantaise (4 pièces)..........................................................6.00€
Pastilla d’agneau orientale et son jus......................................................................5,80€
Pastilla de Pintadeau à la Normande sauce cidre....................................................5.80€
Pastilla de Cailles aux raisins sauce Ratafia.............................................................5,80€
Croustine de St Jacques beurre blanc.....................................................................6.00€
Croustine de lotte aux petits légumes......................................................................6.00€